Cours d'oenologie Novembre/Décembre

  • 27-10-2017

Retrouvez le planning de nos cours d'oenologie

Programme Cours d' Oenologie.
A vos papilles!


Reservez au plus vite svp les places sont limitées.
A noter que nous organisons des cours "initiation"
certains samedi à 12h30 à Anglet.
Veuillez noter erreur sur précedent mail pour dégustation perfectionnement Vins de Montagne qui sera organisée le vendredi 27 Octobre à 20h au magasin d'Anglet et non le 17 octobre (précedent mail)

Cours d' Oenologie Initiation.

 Le Samedi 7 Octobre  à 12h30 à Anglet.
Les cours du soir en octobre sont complets.

Le Jeudi 16 Novembre à 20h à Bayonne.
Le  Vendredi 17 Novembre à 20h à Anglet.

Le Samedi 2 décembre à 12h30 à Anglet.
Le Jeudi 7 Décembre à 20h à Bayonne. (complet)
Le Vendredi 8 Décembre à 20h Anglet. (complet)

Initiez Vous tout en découvrant :
Les méthodes de vinification.
Les techniques de dégustation.
Les principaux terroirs de France.
Les différentes façons de servir et d'accorder un vin avec un met.
 (30€ par personne)

 

COURS PERFECTIONNEMENTS (40€/pers)

Jeudi 26 Octobre à 20h à Bayonne
Les Vins du Monde

En 6 vins nous ferons un tour du monde en étudiant les différents savoir faire, influences et caractères.


Vendredi 27 Octobre à 20h à Anglet
Les Vins de Montagne
.
Jura , Savoie , Alsace, Autriche...
Ils sont à la mode et deviennent trés prisés sur les marchés à l' export.
Nous expliquerons pourquoi nous avons un tel engouement pour ces vins de "Haute" originalité!


Le Jeudi 23 Novembre à 20h à Bayonne
La dégustation à l Aveugle.

Tout un art, mais avant tout une technique des plus ludique qui permet d' évoluer rapidement et de comprendre les différents caractères de chaque vin.


Le Vendredi 24 Novembre à 20h à Anglet
Les vins de Bourgogne

Savoir faire la différence entre les crus de bourgogne de la côte de Beaune et de la côte de nuit.
Comprendre la notion de terroirs, climats, lieux dits...
Pour mieux se reconnaitre dans le plus grand " jardin" viticole Français.

 

Cours d'oenologie
 "Grands Crus"

Le Jeudi 14 Décembre à 20h à Bayonne.
 L'opportunité de déguster 6 grands crus prestigieux "Tour de France".
Grand Cru Classé Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Languedoc...
55€/personne.

Cours d'oenologie
 "Champagnes"

Le Vendredi 15 Décembre à 20h à Anglet. (complet)
Nous étudierons les techniques de vinification et savoir faire des grandes maisons et des vignerons artisans, nous comparerons blancs de blancs, blancs de noirs, millésimé, brut, extra brut. Nous anlyserons les différents terroirs. Nous les accompagnerons aussi avec accords surprenants. 55€/personne.

 

Infos cours:

6 vins seront dégustés, un buffet convivial 
marquera le temps d'une pause.
Durée: 2h30, de 20h à 22h30
(réservation obligatoire).
Réservation magasin Bayonne: 05.59.59.37.09
Réservation   magasin   Anglet: 05.59.42.13.04
Paiement à l'avance svp (chèque ou éspèces).
Pour ceux qui ont un bon cadeau veuillez svp nous en informer. Nous organisons aussi soirées privées pour groupe (anniversaire, entreprise...) renseignez vous.